بهترین نكته در مورد قهوه صبحگاهی ممكن است كافئین موجود در آن نباشد.
به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت به نقل از هلث دی نیوز، مطالعهای جدید نشان میدهد كه نوشیدن حتی یك تا دو فنجان قهوه در روز میتواند خطر ابتلا به بیماریهای جدی كبد را كاهش دهد.
این مطالعه شامل بیش از 355000 بزرگسال سالم بود كه پرسشنامههای رژیم غذایی را پر كردند و حدود 13 سال تحت نظر بودند.
نتایج: افرادی كه بیشترین قهوه را مینوشیدند- 5 فنجان یا بیشتر در روز- 32 درصد با خطر كمتر ابتلا به سیروز، 47 درصد خطر كمتر ابتلا به سرطان كبد و 42 درصد كاهش خطر مرگ ناشی از بیماری كبد مواجه بودند.
اسكن MRI نشان داد كه مصرفكنندگان قهوه همچنین چربی، التهاب و زخم كبد كمتری داشتند، در حالی كه آزمایش خون به عملكرد سالمتر كبد اشاره داشت.
اما محققان تأكید كردند كه این یافتهها توصیهای برای نوشیدن 5 فنجان یا بیشتر قهوه در روز نیست.
آنها گفتند كه فواید آن در واقع با فقط یك تا دو فنجان در روز شروع میشود و با سه تا چهار فنجان در روز، قویترین اثرات ظاهر میشود.
دكتر «جو دونگ یانگ»، نویسنده ارشد و مدیر پزشكی برنامه سرطان كبد در سدارس سینای در لسآنجلس، گفت: «یافتههای ما از مصرف متعادل قهوه برای افرادی كه از آن لذت میبرند و آن را به خوبی تحمل میكنند، پشتیبانی میكند.»
هم قهوه معمولی و هم قهوه بدون كافئین با نتایج سالمتر كبد مرتبط بودند، كه نشان میدهد چیزی غیر از كافئین ممكن است در این امر دخیل باشد.
در حالی كه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، نویسندگان گفتند كه مصرف قهوه ممكن است مكمل عادات سالمی مانند ورزش، حفظ وزن سالم و عدم مصرف الكل باشد.
دكتر «شلی لو»، نویسنده مطالعه و مدیر بخش گوارش و كبدشناسی در سدارس سینای، گفت: «گام بعدی در تحقیقات ما شناسایی تركیبات خاص موجود در قهوه است كه مسئول این ارتباطات محافظتی كبد هستند. یافتههای ما به مسیرهای بیولوژیكی شامل التهاب و زخم اشاره دارد و اهداف مولكولی را برجسته میكند كه تحقیقات آینده میتوانند برای درك بهتر چگونگی تأثیر قهوه بر سلامت كبد و اینكه چه كسی بیشترین سود را میبرد، بررسی كنند.»
