مطالعات نشان می دهد كه مردان در معرض خطر بیشتر بیماری قلبی هستند كه یكی از علل اصلی مرگ و میر در جهان است.
به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت به نقل از یاهو هلث، دكتر «لورا دال فارا»، متخصص قلب و عروق، می‌گوید: «تفاوت‌های هورمونی یكی از دلایل اصلی ابتلای زودتر مردان به بیماری قلبی نسبت به زنان است.»
دكتر دال فارا توضیح می‌دهد: «استروژن (كه زنان سطح بالاتری از آن را دارند) با تحریك پوشش داخلی نازك رگ‌های خونی برای آزاد كردن اكسید نیتریك، یك مولكول سیگنال‌دهنده طبیعی كه رگ‌های خونی را شل و گشاد می‌كند، از شریان‌ها محافظت می‌كند. این امر باعث می‌شود خون آزادانه‌تر حركت كند و فشار خون را كاهش دهد. پس از یائسگی، سطح استروژن زنان كاهش می‌یابد، بنابراین این عامل محافظتی را از دست می‌دهند. از آنجایی كه مردان سطح پایین‌تری از این هورمون محافظ را دارند خطر ابتلا به بیماری قلبی در آنها بیشتر است.»
وی در ادامه می افزاید: «مردان و زنان از نظر ویژگی‌های پلاك ایجاد شده در رگ ها نیز متفاوت هستند. پلاك، تجمع كلسترول و سایر مواد در دیواره‌های شریان است. در مردان، پلاك در شریان‌های كرونری اغلب چربی است كه احتمال پارگی آن را بیشتر می‌كند و این باعث حملات قلبی زیادی می‌شود.»
خوشبختانه، بیماری قلبی تقریباً به طور كامل قابل پیشگیری است. رژیم غذایی و سبك زندگی در مورد سلامت قلب بسیار مهم هستند.
یك عادت رایج صبحانه نخوردن كه در بسیاری از مردان رایج است می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را بدون اینكه حتی خودشان متوجه شوند، افزایش دهد.
یك مطالعه علمی ارتباط بین افرادی كه صبحانه نمی‌خورند و افزایش شیوع بیماری قلبی را نشان می‌دهد.
دكتر «آدداپو ایلویوماد»، متخصص قلب و عروق پیشگیرانه و مدیر پزشكی موسسه قلب و عروق میامی، می‌گوید: «صرف نظر كردن از صبحانه به خودی خود این خطر را افزایش نمی‌دهد؛ بلكه عادات ناسالم دیگری است كه می‌تواند منجر به آن شود.»
محققان می گویند افرادی كه صبحانه نمی‌خورند، احتمال بیشتری دارد كه بعداً در طول روز كالری بیشتری مصرف كنند. این روند می‌تواند خطر چاقی را افزایش دهد كه یك عامل خطر برای بیماری قلبی است.
دكتر دال فارا می‌گوید: «افرادی كه مرتباً صبحانه را حذف می‌كنند، اغلب عادات غذایی دیگری دارند كه ممكن است به افزایش وزن كمك كند، از جمله غذا خوردن نامنظم و دیرهنگام در شب، در زمان‌هایی كه با چرخه خواب و بیداری معمول بدن همسو نیست. آنها همچنین اغلب احساس گرسنگی بیشتر و سیری كمتری را گزارش می‌كنند و سطح گرلین، هورمونی كه گرسنگی را تحریك می‌كند، در آنها بالاتر است. بسیاری از آنها این شرایط را با خوردن بیشتر در اواخر روز جبران می‌كنند، و اغلب فست فود و قند بیشتر و فیبر، میوه و سبزیجات كمتری را انتخاب می‌كنند.»
وی در ادامه می افزاید: «حذف صبحانه همچنین می‌تواند قند خون را افزایش دهد كه یكی دیگر از عوامل خطر بیماری قلبی است. حذف صبحانه ممكن است بدن را نسبت به انسولین، هورمونی كه به انتقال قند از جریان خون به سلول‌ها برای تولید انرژی كمك می‌كند، كمتر پاسخگو كند. سپس بدن ممكن است برای كنترل قند خون پس از غذا، نیاز به ترشح انسولین بیشتری داشته باشد.»
او توضیح می دهد كه خوردن صبحانه می‌تواند به بدن در كنترل قند خون پس از ناهار كمك كند. محققان این فرایند را «اثر وعده غذایی دوم» می‌نامند.
به گفته دال فارا، «انسولین آزاد شده پس از صبحانه، سطح اسیدهای چرب را كاهش می‌دهد.»
حال اگر می‌خواهید وعده غذایی صبحگاهی داشته باشید كه از سلامت قلب و عروق پشتیبانی كند، متخصصان توصیه می‌كنند وعده غذایی صبحگاهی باید حداقل فرآوری شده و سرشار از فیبر باشد.
تحقیقات علمی ارتباط بین رژیم غذایی پرفیبر و كاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی را نشان می‌دهد.
اگر می‌خواهید رژیم غذایی از سلامت قلب و عروق شما پشتیبانی كند، دكتر دال فارا یك برنامه غذایی مانند رژیم غذایی مدیترانه‌ای یا رژیم غذایی DASH را توصیه می‌كند كه هر دو از نظر علمی نشان داده‌اند كه خطر ابتلا به بیماری قلبی را كاهش می‌دهند.
هر دوی این برنامه‌های غذایی بر مصرف غذاهایی كه حداقل فرآوری شده‌اند، مانند پروتئین‌های گیاهی، پروتئین‌های حیوانی بدون چربی، غذاهای دریایی، سبزیجات، میوه و غلات كامل تأكید دارند. علاوه بر این، به حداقل رساندن مصرف سدیم بخش اصلی رژیم غذایی DASH است.
صبحانه‌هایی كه سرشار از فیبر هستند و در روش‌های غذایی رژیم غذایی مدیترانه‌ای یا DASH قرار می‌گیرند شامل بلغور جو دوسر با ماست یونانی و انواع توت‌ها، پودینگ دانه چیا با گردو و تخم مرغ همزده با سبزیجات و آووكادو هستند.
راه‌های دیگر برای كاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی تحرك داشتن است. دكتر دال فارا می‌گوید: «فعالیت هوازی منظم، از جمله پیاده‌روی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را كاهش می‌دهد.
این ورزش عملكرد رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد و به بدن كمك می‌كند تا به طور مؤثرتری به انسولین، هورمونی كه قند خون را تنظیم می‌كند، پاسخ دهد. همچنین كلسترول خوب HDL را افزایش و كلسترول بد LDL را كاهش می‌دهد.»
محققان می گویند با حفظ عادات سالم، می‌توانید خطر ابتلا به بیماری قلبی را به میزان قابل توجهی كاهش دهید. همه چیز با نحوه انتخاب شما برای گذراندن صبح شروع می‌شود، از جمله صرف وقت برای نشستن و خوردن یك صبحانه متعادل.
