محققان مركز پزشكی دانشگاه ماستریخت در هلند دریافتند كه خوردن روزانه بادام زمینی بدون نمك و بو داده شده با پوست ممكن است به بهبود پاسخ انسولین در مناطق خاصی از مغز افراد مسن كمك كند.
به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت به نقل از یاهو هلث، این مطالعه شامل 31 فرد بالغ سالم 60 تا 75 ساله بود. از آنها خواسته شد تا 60 گرم بادام زمینی یا تقریباً دو وعده هر روز به مدت 16 هفته بخورند.
در مرحله دیگر مطالعه، شركت كنندگان به مدت 16 هفته به طور كامل از مصرف بادام زمینی اجتناب كردند.
آنها سپس به رژیم غذایی جایگزین روی آوردند و محققان توانستند اثرات هر دو روش را با هم مقایسه كنند.
پس از 16 هفته، محققان دریافتند كه پاسخگویی به انسولین در چندین ناحیه درگیر در حافظه و سایر عملكردهای مغز در سمت راست مغز بهبود یافته است.
اینها شامل قسمت‌هایی از هیپوكامپ، شكنج زبانی، شكنج پاراهیپوكامپ و شكنج سینگولیت خلفی بود.
محققان بر این باورند كه چندین ماده مغذی و تركیبات طبیعی موجود در بادام زمینی ممكن است برای حمایت از سلامت مغز با هم عمل كنند.
آنها گفتند كه این فواید ممكن است فقط به یك ماده مغذی خاص مرتبط نباشد.
نویسنده ارشد این مطالعه، دكتر «پیتر جوریس»، توضیح داد كه انسولین با حمایت از حافظه و سایر توانایی های تفكر، نقش مهمی در مغز بازی می كند.
با این حال، با افزایش سن، مغز ممكن است كمتر به انسولین پاسخ دهد. این تغییر با كاهش توانایی های شناختی مرتبط است.
