به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت، اشعه ماوراء بنفش كه از نور خورشید ساطع می‌شود، با تولید رادیكال‌های آزاد و تخریب سلول‌ها، می‌تواند به سلامت پوست آسیب برساند. بر اساس اعلام این دفتر، مصرف غذاهای سرشار از آنتی‌اكسیدان‌ها، از جمله ویتامین C، ویتامین E و كاروتنوئیدها، می‌تواند به كاهش این آسیب‌ها كمك كند.

علاوه بر این، تركیبات پلی‌فنولی موجود در مواد غذایی مانند چای، قهوه، انواع توت، پیاز، سیر و انار با خواص ضدالتهابی و ترمیم‌كنندگی DNA، به حفظ سلامت پوست كمك می‌كنند.

توصیه دیگر این است كه نسبت مصرف اسیدهای چرب امگا 3 به امگا 6 را تغییر دهیم؛ به این معنی كه مصرف امگا 3 را افزایش و امگا 6 را كاهش دهیم تا پاسخ سیستم ایمنی به اشعه UV بهبود یابد و از آسیب‌های پوستی جلوگیری شود.

در نهایت، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر مصرف غذاهای تازه و كم‌فرآوری‌شده به دلیل داشتن آنتی‌اكسیدان‌های طبیعی، به جای مواد غذایی صنعتی و پرفرآوری شده تاكید كرده است.